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蛤肉豆腐
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忧伤market

今天做了豆腐，自己做的豆腐就是挺好吃的，我家里正好还有买的花蛤，我把花蛤的肉取出来，切碎后填到豆腐中，做个蛤肉豆腐。

时间:10-30分钟
食材
豆腐 250g
油 适量
盐 适量
花蛤蜊 适量
葱 适量
姜 适量
辣椒 适量
韭菜苔 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    葱姜切碎
  • 步骤 2/14
    韭菜苔切段
  • 步骤 3/14
    蛤肉洗干净，剁碎
  • 步骤 4/14
    把葱姜放到碗中
  • 步骤 5/14
    再加上盐，胡椒粉，搅匀。
  • 步骤 6/14
    豆腐切大块
  • 步骤 7/14
    中间挖个小坑，把蛤肉填满小坑
  • 步骤 8/14
    把填好的豆腐上蒸锅蒸
  • 步骤 9/14
    起油锅
  • 步骤 10/14
    辣椒煸炒一下
  • 步骤 11/14
    加入蚝油
  • 步骤 12/14
    再加入有生粉的水，
  • 步骤 13/14
    当汁好了后就放入韭菜苔
  • 步骤 14/14
    加点盐调味，浇在出蒸锅的豆腐上就好了。
小贴士

海鲜放点韭菜会好吃些。

发布于 2019-09-03
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