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秋葵蛤蜊豆腐汤
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南薇孤秋

秋葵蛤蜊豆腐汤

时间:10分钟内
食材
蛤蜊肉 100g
豆腐 1块
秋葵 70g
油 适量
盐 适量
料酒 适量
姜 适量
葱 适量
胡椒粉 适量
水淀粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好食材
  • 步骤 2/11
    蛤蜊放些清水，用筷子往一个方向搅拌一下，去除杂质.捞出沥干.
  • 步骤 3/11
    秋葵洗净切片，
  • 步骤 4/11
    豆腐用开水烫一下，去除豆味。捞出，
  • 步骤 5/11
    锅里油热，放入豆腐，稍微煎一下，
  • 步骤 6/11
    放入一大碗清水煮开3分钟，
  • 步骤 7/11
    放入秋葵煮2分钟，
  • 步骤 8/11
    放入蛤蜊，加姜片，料酒煮开，
  • 步骤 9/11
    加盐，胡椒粉调味，
  • 步骤 10/11
    用水淀粉勾芡，
  • 步骤 11/11
    淋些芝麻油，撒些葱花即可。
小贴士

1.漂洗蛤蜊的时候要往一个方向搅拌，这样蛤蜊肉不容易碎。

发布于 2020-08-28
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