很久每次蛤蜊了，今天去街市看到蛤蜊很新鲜，顺道买了两块豆腐，做个咖喱蛤蜊豆腐。咖喱很香，微辣，这个时候吃很适合挺开胃的，如果想吃得辣一些，烹煮的过程可以加入辣椒，不过我还是比较喜欢微辣的，所以小红椒没放进煮，只是做了个表面的装饰，也带出一点点的辣味。
1、蛤蜊要焯水
2、豆腐最后选用硬豆腐