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鲶鱼闷豆腐
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旭炎执笔写花凄

约朋友今天带着宝宝来家里做客，没什么菜拿得出手的好久没吃鱼就做这个鲶鱼闷豆腐吧。

时间:10-30分钟
食材
鲶鱼 1条
豆腐 500g
油 适量
盐 适量
姜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    鱼切段，放入料酒，生抽 盐 腌15分钟
  • 步骤 2/4
    豆腐入锅煎至两面金黄装盘
  • 步骤 3/4
    热油锅放入姜，把鱼煎至变色
  • 步骤 4/4
    放入适量水煮10分钟，再把豆腐放入，加适量的盐关火闷5分钟，装盘撒点葱花
小贴士

没有什么技巧，鱼先煎会再放入水煮 ，如果想喝汤可以多放水炖久点。

发布于 2020-02-04
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