搜索菜谱、食材
西芹牛柳
8.7万 热度 89 收藏
哀伤的月季罕

牛肉是一种高蛋白低脂肪的肉类，营养丰富，可补血，并能增强人的体质，是一种非常好的食材。西芹与牛肉香搭配，西芹清口牦牛肉爽口，是一种非常好的搭配。

时间:10分钟内
食材
牛肉 150g
西芹 100g
五香粉 3g
盐 适量
蛋清 1个
葱 10g
姜 5g
美极鲜 10ml
花生油 30ml
淀粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    牛肉切成1厘米厚的片。
  • 步骤 2/14
    用刀背将牛肉剁松。
  • 步骤 3/14
    切成长条。
  • 步骤 4/14
    放入碗中加入蛋清，五香粉，少许美极鲜，淀粉。
  • 步骤 5/14
    抓匀腌制20分钟。
  • 步骤 6/14
    西芹去叶洗净切段。
  • 步骤 7/14
    热锅下油，放入少许葱姜炝锅。
  • 步骤 8/14
    放入腌制好的牛肉滑散炒至八成熟。
  • 步骤 9/14
    盛出备用。
  • 步骤 10/14
    另起锅下油，放入西芹翻炒至断生。
  • 步骤 11/14
    再昂如牛柳旺火翻炒30秒。
  • 步骤 12/14
    加入美极鲜。
  • 步骤 13/14
    翻炒均匀关火。
  • 步骤 14/14
    盛盘，一道美味的西芹牛柳就做好了。
小贴士

牛肉必要直接切成条。先用刀背剁一剁，可以使炒出来的牛肉非常松软。

发布于 2019-08-29
评论
相关菜谱