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西芹牛肉末
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冷月

就想做下饭菜，但又超级爱吃牛肉，不能天天青椒牛肉丝吧，就想到可以尝试做个芹菜牛肉末，但Sydney又没有芹菜只能西芹代替，只是切西芹丁的时候稍费力一点，得剁碎…但最后成品味道超级棒的

时间:10-30分钟
食材
牛肉末 250g
西芹 半棵
洋葱 少许
老姜 少许
大蒜 3瓣
郫县豆瓣酱 1勺
老抽 少许
绍兴酒 少许
淀粉 少许
香菜 2棵
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    牛肉末加少许老抽，绍兴酒，淀粉拌匀
  • 步骤 2/10
    蒜，老姜，香菜切末备用
  • 步骤 3/10
    西芹，洋葱切末
  • 步骤 4/10
    油锅微热放入姜蒜洋葱炒香
  • 步骤 5/10
    放入牛肉末翻炒，有香味时放一勺豆瓣酱
  • 步骤 6/10
    继续翻炒2分钟后放西芹和洋葱
  • 步骤 7/10
    西芹炒熟后会出汁，所以不用加水，继续翻炒
  • 步骤 8/10
    收汁后准备起锅，放入香菜…如果不喜欢香菜的可以忽略这一步，但我超喜欢香菜，觉得有香菜味道更赞
  • 步骤 9/10
    成品，起锅前可以尝下味道，因为豆瓣酱本身就挺险的，所以根据口味再看需要加盐不
  • 步骤 10/10
    超级下饭，牛肉蛋白质含量高又低脂肪、所以减肥的也不用担心吃多
发布于 2019-02-03
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