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青菜烧牛肉
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少年先疯队队长

牛肉含有丰富的蛋白质,而且吃牛肉不容易长胖,特别适合爱食肉又怕长胖的朋友.青菜味微苦,因此很多人都不爱吃.如果它与牛肉烧在一起,也许会让你胃口大开.

时间:1-2小时
食材
牛肉 500ml
青菜 250g
油 适量
郫县豆瓣 30g
八角 2粒
山萘 2粒
老抽 5ml
老姜 1个
花椒 5g
干辣椒 5颗
盐 适量
味精 适量
香菜 20g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    青菜洗净后切成宽约2厘米,长3厘米的块.
  • 步骤 2/9
    牛肉洗净后切为均匀的小块.
  • 步骤 3/9
    将准备的老姜,豆瓣,老抽,花椒,干辣椒,八角,山萘调配在一起.
  • 步骤 4/9
    锅内加入适量油烧烫.
  • 步骤 5/9
    转小火将配好的调料放进去炒两分钟左右至炒香.
  • 步骤 6/9
    再倒入牛肉转至中火炒两钟.
  • 步骤 7/9
    加入适量水再放入少许盐(有利于牛肉入味),烧开后转至小火.
  • 步骤 8/9
    牛肉烧个六七分粑(需要近一个半小时)放入青菜.
  • 步骤 9/9
    待青菜烧熟放入适量盐,味精.起锅后,撒上香菜.简直是香极了.
小贴士

烧牛肉越麻辣越好吃.

发布于 2019-08-29
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