吃过不同食材的炒合菜，加肉丝的，加鸡丝的，加海米的，加豆芽菜的，都很好吃。我炒的这款偏素，没有一点儿荤菜，倒也清淡可口，不失营养，还不错。
可以添加瘦肉、海米、鸡蛋、菠菜梗，炒出的味道也很好。
此菜较清淡，不宜添加多种调味品。
韭菜不宜炒火大，要最后入锅。