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炒合菜
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善良strip

什么是“炒合菜”?今天好妈亲自下厨做你看,鲜香美味,清爽解腻

时间:10分钟内
食材
绿豆芽 1把
鸡蛋 2个
菠菜 3棵
粉丝 半把
里脊肉 100g
韭菜 1小把
大红辣椒 1/4个
料酒 2勺
胡椒粉 少许
生抽 1勺
糖 少许
盐 适量
淀粉 少许
香油 1勺
葱 少许
酱油 1勺
姜 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    里脊肉切丝放入少许料酒、胡椒粉、生抽、淀粉、最后淋入1勺香油拌匀。粉丝提前泡软入开水中烫一下剪短备用。红椒、葱、姜切丝、菠菜入开水中烫一下捞出切段，韭菜切段。
  • 步骤 2/10
    鸡蛋打散加少许料酒摊成蛋饼切丝备用。
  • 步骤 3/10
    锅中倒入少许油，放入绿豆芽、红椒丝爆炒一下倒出备用。
  • 步骤 4/10
    另倒入适量油，放入葱姜丝爆香。
  • 步骤 5/10
    倒入肉丝炒至变色。
  • 步骤 6/10
    淋入1勺料酒、酱油炒出香味。
  • 步骤 7/10
    倒入豆芽、红椒丝、粉丝、菠菜翻炒片刻。
  • 步骤 8/10
    最后加入韭菜及鸡蛋丝，放入盐、白糖翻炒片刻。
  • 步骤 9/10
    出锅装盘。
  • 步骤 10/10
    配上春饼（之前有发过菜谱）
发布于 2020-07-01
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