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炒合菜
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所言皆尘土

家常炒合菜,做法简单方便,两分钟出锅,既营养又下饭

时间:10分钟内
食材
韭菜 80g
鸡蛋 2个
绿豆芽 55g
干黄花菜 10g
香干 3片
油 适量
盐 1g
鸡精 2g
糖 2g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    黄花菜用冷水泡发去根洗净
  • 步骤 2/13
    绿豆芽去根冲净
  • 步骤 3/13
    韭菜摘洗干净切寸段
  • 步骤 4/13
    香干切薄片
  • 步骤 5/13
    鸡蛋2个加盐、白胡椒粉充分打散
  • 步骤 6/13
    锅内加适量油烧热把鸡蛋滑成鸡蛋快盛出备用
  • 步骤 7/13
    另起锅热油小火把香干煎黄
  • 步骤 8/13
    倒入黄花菜
  • 步骤 9/13
    翻炒均匀炒出香味
  • 步骤 10/13
    转大火加入绿豆芽
  • 步骤 11/13
    调入盐、糖、鸡精炒匀
  • 步骤 12/13
    下人韭菜段快速炒匀关火
  • 步骤 13/13
    最后倒入炒好的鸡蛋块翻匀即可出锅
小贴士

糖的量不要多，糖在这里只起到提鲜的作用。

发布于 2020-08-21
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