今天家里吃牛肉，可是想想这土豆炖牛肉老整了，彩椒牛柳似乎也没什么新意，昨天刚好从超市买了彩椒，嗯，今天晚饭就用它了，来个新鲜的，牛肉彩椒盅。
1. 牛肉不要用水冲洗，也不要用拍打的方式断筋，处理的速度要快，且不要用微波、泡水等解冻方法。
2. 我通常喜欢香菇的原味，所以是调入酱油以后才加入香菇。
3. 玉米最好在关火后再放入，保证其原来的口感：清爽嫩滑。