科索沃，位于欧洲东部的巴尔干半岛，盛产各种彩椒。今天的这道炒饭彩椒盅，香喷喷的炒饭配上色彩浓郁的彩椒，好看又好吃，是一道非常受孩子们欢迎的美味，妈妈们快学做起来吧。
彩椒可以用小南瓜代替，造型可爱有营养。食谱中的泰国红米+香米组合，也可以用不丹红米+白米替代（彩椒+不丹红米还能做出另一种美味，请戳“不丹彩椒芝士红米饭”），如果感觉不丹红米不容易买到，红糙米+白米也不错，一样可以满足孩子的营养需求。