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干锅炒牛肉
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冰雪七色花爱恋

天气开始冷了、突然想吃一些热菜。今天去逛超市，看到半价的牛肉，所以就买了一些回来，然后冰箱里还有一些蔬菜，所以就做了这一道干锅炒牛肉，非常的下饭，牛肉也煮的够软、挺好吃的。整盘都被我一餐就吃光了。哈哈哈！

时间:10分钟内
食材
牛肉 200g
木耳 20g
油 适量
盐 适量
干辣椒 适量
大蒜 适量
大葱 适量
酱油 适量
糖 适量
蚝油 适量
酒 适量
姜 适量
青椒 2个
胡萝卜 30g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    材料准备好。
  • 步骤 2/12
    牛肉先加一点蠔油，糖，酒，腌十分钟入味。
  • 步骤 3/12
    加入适量的油，先把牛肉炒一下。
  • 步骤 4/12
    加入适量的水，把牛肉煮软，熄火备用。
  • 步骤 5/12
    然后再把配料切好备用。
  • 步骤 6/12
    另起锅，加入适量的油，把胡萝卜先炒一下。
  • 步骤 7/12
    加入葱，蒜，姜，干辣椒爆香。
  • 步骤 8/12
    把青椒加入锅中，翻炒。
  • 步骤 9/12
    再把木耳和刚才煮软的牛肉加入锅中，一起翻炒。
  • 步骤 10/12
    适量加入刚才煮牛肉剩的汤汁，在加入适量的酱油，大火翻炒。 （汤汁不要加太多）
  • 步骤 11/12
    加入适量的盐，糖调味，大火翻炒一下，即可出锅
  • 步骤 12/12
    这就是成品了。
小贴士

要炒这道菜之前，先把牛肉炖烂，这样才好吃

炒的时候适量的加入汤汁，不要太多

怕太干的话加入适量淀粉勾芡也可以。

发布于 2019-10-31
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