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泥鳅烧黄瓜
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沽棺仁医游

泥鳅现在正肥美，而且好贵哦，60元/公斤呢！比吃肉贵好多呀！可是做为一个吃货来说，只要能满足唇齿间的享受，管它价格，管它身材，都一边去，吃了再说！哈哈，所以造就了米妈我现在的身材！

时间:30分钟-1小时
食材
泥鳅 1000g
黄瓜 750g
油 适量
盐 适量
尖椒 适量
蒜头 适量
姜 适量
糖 适量
老抽 适量
料酒 适量
胡椒 适量
味精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好新鲜泥鳅和蒜头
  • 步骤 2/9
    黄瓜切大块备用
  • 步骤 3/9
    在冷油内爆香调味料蒜头，姜和尖椒
  • 步骤 4/9
    下入泥鳅并翻炒出泥鳅上有粘液出现
  • 步骤 5/9
    加入老抽和盐调味上色
  • 步骤 6/9
    加入将所有调味品一起与泥鳅充分拌匀料酒去腥，加入胡椒和味精
  • 步骤 7/9
    将所有调味品一起与泥鳅充分拌匀
  • 步骤 8/9
    加入足量清水焖至泥鳅边烧圆
  • 步骤 9/9
    加入黄瓜块烧至黄瓜软烂即可
小贴士

泥鳅适合老少人群，但如果忌辣，可以少放或者不放辣椒

发布于 2019-08-29
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