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黄蛤肉炒鸡蛋韭菜
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运凡孤月今心

这种黄蛤蜊是这个时候大批上市的时候，也很便宜，1元一斤，味道绝对鲜，就有一点不好就是沙多，所以我们也叫它沙蛤蜊，炒菜的时候要使劲的淘它的沙，才能吃。

时间:10分钟内
食材
黄蛤蜊肉 100g
韭菜 150g
鸡蛋 2个
油 适量
盐 适量
生抽 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    黄蛤蜊去皮留肉，肉用蛤蜊汤洗两遍
  • 步骤 2/7
    把洗好的蛤蜊打上鸡蛋
  • 步骤 3/7
    加盐搅拌均匀
  • 步骤 4/7
    放在锅中炒熟
  • 步骤 5/7
    添少许蛤蜊汤
  • 步骤 6/7
    汤开后加入韭菜
  • 步骤 7/7
    一盘蛤蜊肉炒鸡蛋韭菜就好了
小贴士

我用的是当地的黄蛤蜊也叫沙蛤蜊，顾名思义就是沙特别多的意思，要用蛤蜊汤多淘洗几遍把沙粒洗净

发布于 2022-09-30
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