自从有了美食群,我是受益多多。不仅可以了解全国各地的美食,而且还可以分享到来自群友们的当地风味和风土人情;更可以分享到群友们各自的家常菜,真是百家千宴,应有尽有!群里活跃的群友们,一般都会发些在外面吃的美食,供大家分享点评,更多的是羡慕分享出来的群友,又在吃大餐了,这是最经常的羡慕。爱做饭的群友们也是爱分享自己周末和平时做的饭菜,每个家庭的饮食都不各不相同,往往看的口水横流。这个腊肉炒鸡蛋,就是内蒙古的群友分享出来的自家的家常菜,第一次听说这样的搭配,很是新奇,于是仔细问了做法。原来没有搭配蔬菜。我要一定要试试这个搭配,家里的腊肉可是湖南的,鸡蛋也是土鸡蛋,特意买了牧区的那种红心土鸡蛋,还搭配了蒜薹和红辣椒作为点缀和提味,做好发到群里,让分享的群友看看,得到了大力得点赞,于是,我写了菜谱分享出来,供喜欢吃腊肉和鸡蛋的吃货们大饱口福。
腊肉可以是蒸熟的,也可以是去皮的腊肉煸熟的
炒腊肉的时候千万不能加盐了,鸡蛋就是最好的调味品了