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广式腊肠炒鸡蛋
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morality过去

如果全世界只剩下一种食物让你选择吃你会选择什么。我想我可能会选择鸡蛋。。咸甜的香肠配上黄灿灿的土鸡蛋，再加上小葱提香，是早晨配着粥吃的好选择。

食材
土鸡蛋 2个
小葱 1根
腊肠 1根
盐 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    把香肠切丁，小葱切丁。
  • 步骤 2/6
    2个鸡蛋打在碗里。
  • 步骤 3/6
    用筷子打散打匀，放入细盐并放入一点点冷水，这样炒出来的鸡蛋会比较嫩，香肠有一定咸度，所以可以不用加太多细盐。
  • 步骤 4/6
    小火，锅里入油，先下入腊肠丁，稍微翻炒。
  • 步骤 5/6
    然后倒入蛋液，转中火，让蛋液包裹香肠，并放入小葱。小葱也可在一开始拌入蛋液中。
  • 步骤 6/6
    最后炒至鸡蛋金黄，且开始有香味飘出，广式腊肠炒鸡蛋就完工了。
小贴士

PS:味精可以不用放，因为鸡蛋已经很鲜了~~

发布于 2018-09-26
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