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文蛤肉炒鸡蛋
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嫩佑铭刻应刻

简单

时间:10分钟内
食材
文蛤 1000g
鸡蛋 3个
食用油 适量
盐 适量
料酒 适量
葱 适量
姜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    买回吐净沙的文蛤，把肉取出。
  • 步骤 2/7
    把取出的文蛤肉冲洗干净。
  • 步骤 3/7
    鸡蛋打散。
  • 步骤 4/7
    加入料酒，盐，葱姜末。放入文蛤肉拌匀。
  • 步骤 5/7
    炒锅加热，放入食用油。
  • 步骤 6/7
    油热倒入鸡蛋文蛤液翻炒。
  • 步骤 7/7
    出锅装盘。
小贴士

把买回吐净沙的文蛤放冰箱冷藏几个小时，然后拿出来就很好取肉了。如感到困难还是直接买劈好的肉吧。

发布于 2020-01-02
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