芹菜我喜欢不用水焯真接来炒着吃，感觉那样芹香味才能保存的完全，总感觉是原汁原味的感觉，当然好多朋友还是喜欢焯过水后再炒，各有各的习惯。
芹菜叶最有营养，一般不是过老的叶子都不要去掉，一起炒出来味道美录。