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西芹炒肉丝
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傲旋丿龙靡丶凤舞

西芹炒肉丝,口感爽脆,胃口大开,太下饭了

时间:10分钟内
食材
猪肉丝 100g
西芹 150g
胡萝卜 50g
油 适量
盐 适量
生粉 少许
姜 适量
料酒 适量
蒜 适量
生抽 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备好原材料；
  • 步骤 2/7
    肉丝用生粉、生抽、料酒抓匀待用；
  • 步骤 3/7
    西芹去掉老筋洗净切段，胡萝卜去皮切丝；
  • 步骤 4/7
    锅内入适量油入姜蒜烧至六成热，下肉丝滑炒；
  • 步骤 5/7
    八分熟盛出锅；
  • 步骤 6/7
    另起一锅入油入西芹与胡萝卜同炒至变色，入盐调味，再把肉丝回锅翻炒两下即可；
  • 步骤 7/7
    成品。
小贴士

1、肉丝采用猪里脊肉口感最好，脆嫩，脂肪含量也少；

2、西芹一定要削去老筋，有时间的可先焯下水，颜色会更加翠绿；

3、胡萝卜主要是使菜肴颜色更加丰富，可以不用。

发布于 2019-11-25
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