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红椒西芹炒鸡丝
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山有陈逍遥

这道西芹炒鸡丝是我高三毕业的时候，老妈亲手教我做的！由于小时候我就对烹饪之类的事情特别感兴趣，每次他们炒菜，我都喜欢过去看看，有时候还会偷偷的翻炒几下呢！所以在我高考完，老妈看我有兴趣，就一边做一遍教我，但是我一直没有尝试做过，现在突然想到这道菜，我会做了，一定要给她品尝一下！

时间:10分钟内
食材
鸡肉 250g
西芹 200g
油 适量
盐 适量
鸡精 适量
小米椒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    煮水，准备给西芹焯水
  • 步骤 2/10
    将西芹倒入锅中焯水
  • 步骤 3/10
    过好水的西芹
  • 步骤 4/10
    切好的鸡丝
  • 步骤 5/10
    锅中倒入适量的油
  • 步骤 6/10
    爆下小米椒，使辣味充分的出来
  • 步骤 7/10
    倒入鸡丝，翻炒
  • 步骤 8/10
    翻炒成白色
  • 步骤 9/10
    倒入西芹，翻炒放入适量的盐，然后关火放鸡精就可以了
  • 步骤 10/10
    装盘
小贴士

西芹中含有的草酸比较多，所以要过水！但过了水的西芹下锅就可以快速装起来了！

发布于 2019-12-18
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