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西芹炒肉丝
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倦与恋涵凝

芹菜炒肉丝是大众餐桌上常见的一道菜肴，主要材料为芹菜、猪肉。芹菜的营养价值极高，常吃对身体健康大有好处。

时间:10分钟内
食材
芹菜 适量
猪肉 适量
葱 适量
蒜 适量
花生油 适量
料酒 适量
盐 适量
蚝油 适量
香油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    芹菜两颗择去叶子，剪掉根部用水反复冲洗干净，尤其是靠近根部的泥沙一定浸泡洗净，浸洗干净的芹菜沥干水分，把芹菜从中间切开再切成段，这样能使芹菜更好的入味儿
  • 步骤 2/8
    葱、蒜剥去外皮清洗干净，大葱取一段分别切成葱花、蒜片
  • 步骤 3/8
    猪肉选择瘦的里脊肉用温水冲洗干净，切成粗细均匀的肉丝备用
  • 步骤 4/8
    热锅加油把瘦肉丝炒出香味儿，放入葱花、蒜片爆香，烹入适量的料酒炒均匀
  • 步骤 5/8
    放入切好的芹菜旺火翻炒均匀
  • 步骤 6/8
    加入适量的蚝油和盐调味继续翻炒均匀即可关火
  • 步骤 7/8
    关火后点几滴香油搅拌均匀
  • 步骤 8/8
    盛入盘中开始享用吧！
发布于 2020-06-29
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