茴香除了可以做包子馅，饺子馅，我尝试用它摊的煎饼也别有一番风味。很香，茴香的特殊香味再加上麦香、油香混合在一起，单口吃，或卷凉拌菜，或者调个酸辣蒜汁蘸着吃，都很香的。
1.加菜的煎饼，面糊里加些盐和五香粉，摊出的煎饼会更有味些。
2.没有搅拌机机的，用刀切尽量切细碎些，这样摊出的煎饼容易咀嚼。