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小茴香煎饼
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夜副斩脑改

小茴香煎饼，回忆儿时外婆的味道，小时候外婆最爱做的就是小茴香煎饼，虽然现在早已没有那种味道，仍然很怀念，最爱那一抹绿。

时间:10-30分钟
食材
小茴香 150g
普通面粉 60g
鸡蛋 1个
花椒粉 1匙
盐 1匙
油 2勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    鲜嫩的茴香洗净。
  • 步骤 2/6
    面粉加入鸡蛋1个，适量水，盐，花椒粉搅拌均匀。面糊不能太干也不能太稀，这个需要自己掌握。
  • 步骤 3/6
    加入茴香调均匀。
  • 步骤 4/6
    平底锅放油烧热，用勺子摊圆。
  • 步骤 5/6
    翻面用铲子压薄一点。
  • 步骤 6/6
    两面煎黄就可以出锅啦。
小贴士

茴香叶子洗净以后可以切碎也可以直接裹上面粉炸制，口感不同而已。

发布于 2019-09-23
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