小茴香有种特殊的香气，喜欢的人特喜欢，但也有一部分人相当不喜欢。我家那位就是属于超爱的，而我是属于不爱的。知道它的养生功效后，我尝试着将它做成软煎饼，用它来卷菜卷肉吃，没想到，效果奇好，没有了那种特殊的怪味，饼软而韧，相当有嚼头有咬头，加入鸡蛋，让它更俱营养。
1面糊不可调得过厚，成那种可流动的老酸奶状态即可。
2面糊中的盐不可放得太多，后期可以根据自已的情况卷炒菜或刷酱调味。
3卷的蔬菜自已随喜欢随意。
4尽量选不粘锅，这样可以少油，油一定不要放多，否则面糊很难均匀布满锅底。
5烙饼时一定要保持小火，也可盖上锅盖，这样可以保证饼熟而不糊。