前天吃的羊肉火锅，羊肉没吃完汤喝干了，剩下的羊肉片我就爆炒了一下，结果非常非常的好吃。就是有一点，羊油比较重，所以吃了保暖性非常的好，但是老年人还是少吃为好。
羊肉已经提前炖烂了，所以只要大火爆炒炒出羊油即可，放胡椒粉和红椒是为了压制一下羊膻味。