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爆炒羊肉丁
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唐僧耍流氓依通

爆炒出来之后口感很好很嫩，有点儿像外面烤的羊肉串的味道，但是比外面还好吃，关键是健康。

时间:10分钟内
食材
羊肉 适量
罗勒 少许
蚝油 适量
盐 少许
生抽 适量
孜然粒 适量
蒜瓣 4个
孜然粉 少许
淀粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/2
    羊肉切成小丁，加入蚝油、罗勒、生抽、白糖、盐、胡椒、孜然粒、淀粉腌制两个小时或整夜。（我这是腌了整夜）
  • 步骤 2/2
    蒜瓣切片，放油锅里先炸。闻到香味之后大火，倒入腌好的羊肉粒爆炒几下，加生抽、孜然粉再炒。差不多锅里没有什么汤汁就能盛出了。特好吃
小贴士

这个腌制过程中加了蚝油和罗勒，不可省去，省了味道就变了。

发布于 2019-01-09
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