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爆炒羊肉
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唐宛如赛高基吔
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时间:10-30分钟
食材
羊肉 适量
香芹 适量
红辣椒 适量
盐 适量
花椒粉 适量
自然粉 适量
油 适量
白酒 适量
淀粉 适量
葱 适量
蒜 适量
姜 适量
生抽 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    羊肉顺着纹路切丝或切片。加入盐，花椒粉，自然粉，生抽，白酒(几滴少量)或料酒(一勺)，淀粉。抓匀。腌制10分钟。
  • 步骤 2/5
    葱，芹菜，姜，蒜，辣椒，切好。(红辣椒切好洗去籽不要)
  • 步骤 3/5
    油热，放入腌制好的羊肉，大火翻炒至熟。
  • 步骤 4/5
    炒好的羊肉铲到锅的边缘，余油里放入芹菜，辣椒，葱姜蒜翻炒几下，再和羊肉一起翻炒，最后放少量盐翻炒均匀关火。
  • 步骤 5/5
    装盘。辣椒真够辣啊^﹏^
发布于 2018-08-05
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