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羊肉萝卜汤
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睡懒觉

今天表哥的岳母来，带了一些羊肉来，据说是上山抓的野生山羊，还把香料都给我们备齐了，晚上就炖了大吃一餐~~

时间:10-30分钟
食材
羊肉 1000g
白萝卜 250g
盐 适量
草果 3颗
香叶 6片
桂皮 1块
干辣椒 3个
八角 2颗
党参 5g
酒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    材料准备：羊腿一只，萝卜一根，香料
  • 步骤 2/15
    用刀把羊腿表面的脏东西刮掉
  • 步骤 3/15
    斩小块
  • 步骤 4/15
    坐一锅水
  • 步骤 5/15
    冷水时放入羊肉
  • 步骤 6/15
    水开了之后捞出
  • 步骤 7/15
    放进冷水里清洗
  • 步骤 8/15
    把草果用刀拍裂
  • 步骤 9/15
    将香料和羊肉放进电压力锅，放适量水（想喝多少汤放多少）
  • 步骤 10/15
    盖上盖子，保压7分钟。
  • 步骤 11/15
    白萝卜切块
  • 步骤 12/15
    排气之后开盖子，放一勺多的盐（不确定可以先不放那么多，后面再尝尝在酌情增加），放适量料酒或白酒
  • 步骤 13/15
    放入白萝卜
  • 步骤 14/15
    盖盖子再保压五分钟。出锅前再尝尝味道。
  • 步骤 15/15
    可以喝了。
小贴士

水要放够，不然等会儿就只有料没有汤了~

发布于 2020-03-05
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