Name: 羊肉萝卜汤
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: 上海菜
Ingredients: 羊肉 250g; 萝卜 250g; 酱油 适量; 盐 适量; 葱 适量; 姜 适量; 白酒 适量; 鸡精 适量; 大料 适量; 花椒粒 适量

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羊肉萝卜汤

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overwhelming地厚

羊肉萝卜汤:鲜香美味,入口软嫩没有膻味,一道不可错过的家常菜

时间:30分钟-1小时

食材

羊肉 250g

萝卜 250g

酱油适量

盐适量

葱适量

姜适量

白酒适量

鸡精适量

大料适量

花椒粒适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/13

羊肉清水浸泡30分钟，洗净攥紧
步骤 2/13

羊肉切小块
步骤 3/13

萝卜洗净擦干
步骤 4/13

萝卜去皮，切小块
步骤 5/13

选取2小块大料
步骤 6/13

选取10几粒花椒粒
步骤 7/13

姜切片
步骤 8/13

大葱切段
步骤 9/13

将所有材料倒入电压力锅
步骤 10/13

加入酱油、白酒、食盐和鸡精
步骤 11/13

加入适量清水
步骤 12/13

按下炖肉键
步骤 13/13

炖煮30分钟，鸣响即可

小贴士

TIPS:

1.羊肉事先用清水浸泡半小时，反复冲洗攥紧去除血水和膻腥味

2.白酒可以解除羊膻味

3.酱油建议使用海鲜酱油，提鲜提味无需多放

4.因羊肉有少许肥肉部分，所以此汤无需另外放油

发布于 2020-08-20