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孕妈靓汤——羊肉萝卜汤
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果断

天气冷了，按照家乡的习惯，又到了喝羊肉汤的季节

时间:30分钟-1小时
食材
羊肉 500g
白萝卜 300g
油 适量
盐 适量
葱 20g
姜 50g
大蒜 20g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备主料：羊肉500g, 白萝卜一根约300g
  • 步骤 2/9
    羊肉洗净。
  • 步骤 3/9
    萝卜切块，焯水，去萝卜的涩味
  • 步骤 4/9
    乘着萝卜焯水的时间，姜去皮，切片；蒜剥皮洗净
  • 步骤 5/9
    小葱切碎
  • 步骤 6/9
    生羊肉过水，断生，去血沫
  • 步骤 7/9
    过好水的羊肉放入加水的汤煲中，加姜蒜、料酒，大火煮开。
  • 步骤 8/9
    加入萝卜，盖盖，小火炖煮30分钟。
  • 步骤 9/9
    出锅加盐、鸡粉和小葱调味，就得了。
小贴士

1. 羊肉的选择很重要。选择羊后腿肉，口感软而劲道。

2. 萝卜和羊肉是很好的搭配，能去除羊肉中的膻味。

3. 加姜片和料酒也是为了去膻。

发布于 2019-12-04
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