羊肉有温中祛寒,补益气血,开胃强身的功效。比较适用于虚劳羸瘦、腰膝酸软、羊肉,甘热,可以补血之虚,有形之物也,可以补有形肌肉之气。凡味和羊肉同者,都可以以补之。所以曰补可去弱,人参、羊肉之属是也。人参补气,羊肉补形也。尤以冬月食用为宜。冬天吃羊肉可促进血液循环,增温御寒,因此老年人、体弱者、阳气虚而手足不温者吃羊肉有益。
患外感表证或内有宿热者忌服。