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鲞头萝卜汤
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东方若白-

这是一道很有寓意的汤呢，“鲞头”，即“想头”，在我们当地的方言中，有想头就是有盼头，就是有希望啊，所以，过年的时候，鲞是必须有的，而鲞头更是不可丢的，是好东西呢。

时间:10-30分钟
食材
鲞头 100g
萝卜 150g
料酒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    鲞头一个，萝卜几个。
  • 步骤 2/6
    将萝卜洗净后切片。
  • 步骤 3/6
    锅中放水，先煮洗净的鲞头。
  • 步骤 4/6
    还要加点料酒。
  • 步骤 5/6
    等到鲞头基本熟了，加入萝卜。
  • 步骤 6/6
    继续炖煮至熟透后出锅。
小贴士

鲞头是咸味的，所以这道汤不必加盐的。

发布于 2019-09-26
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