养肝,养胃,补肾虚,和胃。大、小茴香都是常用的调料，是烧鱼炖肉、制作卤制食品时的必用之品。因它们能除肉中臭气，使之重新添香，故曰“茴香”。，而它的茎叶部分也具有香气，常被用来作包子、饺子等食品的...
面中加盐是为了煮饺子是不坏饺子。