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茴香鸡蛋蒸饺
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Cherry-sss

茴香鸡蛋蒸饺,调馅最关键,吃一个汁水四溢满口香

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 400g
茴香 500g
鸡蛋 2个
盐 适量
玉米油 适量
香油 适量
清水 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    面粉加入盆中
  • 步骤 2/16
    一点点加入清水搅拌成絮状
  • 步骤 3/16
    和成粘手的软面团，放一旁饧一会儿
  • 步骤 4/16
    饧面的时候准备馅儿料，鸡蛋事先摊熟弄碎晾凉待用
  • 步骤 5/16
    将洗净的茴香切碎和鸡蛋放在一起先加入适量玉米油和香油
  • 步骤 6/16
    略微搅拌后加入适量盐
  • 步骤 7/16
    充分搅拌均匀
  • 步骤 8/16
    将面放在案板上揉匀
  • 步骤 9/16
    搓成长条
  • 步骤 10/16
    切成大小均匀的剂子，大概有两个饺子的大小
  • 步骤 11/16
    分别滚圆按扁
  • 步骤 12/16
    擀成大饺子皮
  • 步骤 13/16
    填入适量馅儿包成大饺子
  • 步骤 14/16
    蒸屉提前抹上油，开锅后码入大饺子
  • 步骤 15/16
    盖上盖中火蒸15分钟即可
  • 步骤 16/16
    可香了呢！
小贴士

拌馅儿的时候最后再放盐，以免出汤过多不好包。

发布于 2019-12-16
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