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萝卜烧肉
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蝶舞淺夏晨轩

买了萝卜好几天了，一直愁吃，今天正好冰箱快空了，干脆炒个肉吃吧。平时我都会用高压锅炖，今天老公出去，回来会晚些，时间充足我就用锅炖了。烧的肉也透透的，很棒。正好儿子有点感冒，吃点萝卜正合适。

时间:30分钟-1小时
食材
萝卜 6个
猪肉 150g
油 适量
盐 适量
葱 适量
生抽 适量
酱油 适量
老抽 适量
姜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    萝卜6个，刮皮，洗净，小点的萝卜哦。
  • 步骤 2/12
    猪肉泡软。
  • 步骤 3/12
    然后猪肉切小块，小点的，葱、姜切好。
  • 步骤 4/12
    萝卜一分为二切块。
  • 步骤 5/12
    炒锅爆香花椒、大茴和葱、姜。
  • 步骤 6/12
    加入猪肉翻炒。
  • 步骤 7/12
    翻炒至猪肉变色。
  • 步骤 8/12
    加入生抽、酱油和老抽翻炒。
  • 步骤 9/12
    翻炒至猪肉刚出油的时候，加入萝卜翻炒。
  • 步骤 10/12
    翻炒至萝卜有点透明，约3-5分钟。
  • 步骤 11/12
    加入适量清水炖。
  • 步骤 12/12
    炖至肉和萝卜都透了，加入适量精盐翻炒均匀，然后再加点鸡精拌均匀即可。
小贴士

用炒锅炖，猪肉块切小点，不要像红烧肉一样太大。

喜欢可以放点粉条更香。

发布于 2019-08-30
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