我吃过好多萝卜烧肉的版本，但是我觉得还是调料越简单越好，还它原汁原味的的味道，今天我做的萝卜烧肉和别人也许不同，我先炖汤再放酱油，这样肉的口感就好嫩的，色泽一样光鲜。萝卜油呼呼的.肉软软的.香喷喷的味道......！
萝卜烧肉一定买红萝卜，它的口感比白萝卜好吃。但是它很辣，萝卜味重，所以焯下萝卜，一是去除辣味，二是去除萝卜味，这样吃起来就没有苦的味道，口感更棒哟。还有酱油要把握好量，多了肉会发黑少了又不红，色泽达不到理想的，所以一定要控制好量就行了！