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肉丁炒扁豆
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懵智高朗

扁豆是自家种的，跟外边卖的那种不大一样哈所以没有切丝，直接整个炒的扁豆的营养成分相当丰富包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁等

时间:10分钟内
食材
扁豆 500g
五花肉 50g
葱 适量
盐 适量
姜 适量
味精 少许
八角 1个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    将扁豆摘洗干净
  • 步骤 2/7
    锅内烧水略焯一下，捞出备用
  • 步骤 3/7
    将肥瘦相间的肉切成方丁
  • 步骤 4/7
    葱切葱花，姜切丝
  • 步骤 5/7
    锅内热油放八角，再放入肉丁煸炒一会
  • 步骤 6/7
    放葱花和姜丝，煸炒出香味
  • 步骤 7/7
    放入扁豆翻炒，炒的差不多时再加味精、盐来调味即可
小贴士

扁豆不易熟，所以炒前需先焯水

发布于 2019-10-23
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