豌豆中富含赖氨酸，这是其他粮食所没有的。赖氨酸是人体需要的一种氨基酸，一种不可缺少的营养物质，是人体必需氨基酸之一，能促进人体发育、增强免疫功能，并有提高中枢神经组织功能的作用。既然豌豆对人体这样好今天就做一道豌豆的菜吧，给老爸尝尝。
由于豌豆粒比较硬，所以在制作的时候添加一点水炖是为了让其入味使其更容易熟。