碗豆本来是想买来做豌豆米糊的，但是外层皮不好去掉，结果用来炒了。而豌豆主要含有：补肝养胃、滋补强壮、有助于长筋骨、悦颜面、乌发明目、延年益寿等功效。每天食用青豆可以降低血液中的胆固醇。
胡萝卜丁可以在炒肉末的时候加入。