小时候自家种的毛豆成熟的时候。妈妈经常做这道毛豆炒腊肉给父亲做下酒菜，现在正是吃毛豆的季节，刚好家里也还有从老家带来的腊肉，我就做了这道毛豆炒腊肉，放了青红辣椒，毛豆吃起来微辣，还有浓浓的腊肉味。不管是下酒还是下饭都是不错的哦。
腊肉有盐的，所以盐要少放哦。