酸菜瘦肉丝炒毛豆
5.1万 热度 192 收藏
自仕鸭毓忧

毛豆的做法很多,用瘦肉丝酸菜炒这种做法也是很常见的,这道炒毛豆,是我从小吃到大的一道家常菜。。。

时间:10-30分钟
食材
毛豆 240g
酸菜 110g
瘦肉丝 75g
适量
适量
料酒 适量
味精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    食材:毛豆、酸菜(已切碎)、瘦肉丝
  • 步骤 2/11
    将毛豆剥壳淘洗一下,待用。
  • 步骤 3/11
    在瘦肉丝中加适量的料酒。
  • 步骤 4/11
    加适量的油。
  • 步骤 5/11
    加适量的盐。
  • 步骤 6/11
    拌匀,待用。
  • 步骤 7/11
    将淘洗好的毛豆肉下入清水锅里焯开至断生,捞出。
  • 步骤 8/11
    烧锅倒油烧热,下入拌好的瘦肉丝翻炒翻炒至变色。
  • 步骤 9/11
    接着,合入焯熟的毛豆肉和切碎的酸菜翻炒翻炒。
  • 步骤 10/11
    然后,加适量的味精。
  • 步骤 11/11
    炒匀,即成。
小贴士

发布于 2022-05-26
评论
相关菜谱