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酸菜瘦肉丝炒毛豆
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自仕鸭毓忧

毛豆的做法很多，用瘦肉丝酸菜炒这种做法也是很常见的，这道炒毛豆，是我从小吃到大的一道家常菜。。。

时间:10-30分钟
食材
毛豆 240g
酸菜 110g
瘦肉丝 75g
油 适量
盐 适量
料酒 适量
味精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    食材：毛豆、酸菜（已切碎）、瘦肉丝
  • 步骤 2/11
    将毛豆剥壳淘洗一下，待用。
  • 步骤 3/11
    在瘦肉丝中加适量的料酒。
  • 步骤 4/11
    加适量的油。
  • 步骤 5/11
    加适量的盐。
  • 步骤 6/11
    拌匀，待用。
  • 步骤 7/11
    将淘洗好的毛豆肉下入清水锅里焯开至断生，捞出。
  • 步骤 8/11
    烧锅倒油烧热，下入拌好的瘦肉丝翻炒翻炒至变色。
  • 步骤 9/11
    接着，合入焯熟的毛豆肉和切碎的酸菜翻炒翻炒。
  • 步骤 10/11
    然后，加适量的味精。
  • 步骤 11/11
    炒匀，即成。
小贴士

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发布于 2022-05-26
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