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双菇鸡丁烧板栗
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负能量阿宁

好吃

时间:10-30分钟
食材
鸡胸肉 250g
板栗 150g
香菇 100g
鸡腿菇 100g
花生油 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
生抽 适量
十三香调料 适量
玉米淀粉 适量
料酒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    板栗去外壳后，入水中稍煮一下即可轻松剥去外皮。
  • 步骤 2/12
    这是剥好皮的板栗。
  • 步骤 3/12
    香菇、鸡腿菇洗净备用。
  • 步骤 4/12
    洗净的香菇切成瓣状，鸡腿菇切滚刀块。
  • 步骤 5/12
    鸡肉洗净控干水份后切小丁块，调入生抽、淀粉、十三香、料酒，腌制片刻。
  • 步骤 6/12
    葱切斜段、姜、蒜切片备用。
  • 步骤 7/12
    锅入油热后，放入葱姜蒜，爆香。
  • 步骤 8/12
    放入腌制好的鸡肉丁翻炒至肉质紧缩发白。
  • 步骤 9/12
    放入香菇、鸡腿菇。
  • 步骤 10/12
    放入板栗继续翻炒。
  • 步骤 11/12
    加入适量清水小炖会。
  • 步骤 12/12
    至汤汁收的差不多时即可关火，入盘食用。
小贴士

1.在第一步骤中板栗去外壳后，入水中稍煮一下即可轻松剥去外皮。只要能轻松脱去外皮即可，不要煮的时间太久，栗子会散的，不成形了。我的这个就有点。

发布于 2020-01-17
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