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排骨烧板栗
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confirmation小葱

这道排骨烧板栗的具体做法是参照三杯鸡的调料制作而成，味道一样的好吃，加上板栗，甜甜糯糯，也不失为是一道经典搭配了

食材
排骨 700g
板栗 140g
橄榄油 适量
生抽 80ml
米酒 100ml
可乐 100ml
小葱 1根
姜 3片
大蒜 半个
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    熟板栗140克
  • 步骤 2/11
    排骨清水泡去血水之后洗净，凉水下锅，将排骨焯烫一下
  • 步骤 3/11
    炒锅放橄榄油烧热
  • 步骤 4/11
    油热下葱姜蒜爆香
  • 步骤 5/11
    将焯好的排骨下锅翻炒至略金黄色
  • 步骤 6/11
    加一杯韩国米酒
  • 步骤 7/11
    一杯生抽酱油
  • 步骤 8/11
    一杯可乐
  • 步骤 9/11
    排骨烧大约半个小时，再下板栗烧10分钟左右
  • 步骤 10/11
    烧至即将收汁即可
  • 步骤 11/11
    装盘
小贴士

排骨先用清水泡去血水，再凉水下锅以去除更多的脏血沫，板栗后放。如不放可乐可以少加一点糖

发布于 2024-03-17
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