农历十二月初八是释迦牟尼佛成道日，在佛教称“法宝节”。故寺院取香谷及果实等造粥以供佛。俗称“腊八节”，后走出佛门，作为一种民间风俗，农历十二月八日吃腊八粥，用以庆祝丰收，一直流传至今。其实腊八粥用料多种多样，没有定规，可根据各地的习惯、各人的爱好和条件而定，凡五谷杂粮均可。年味是越来越浓了，过了腊八就是年啊！
佳宁心得：
1、食材没有限制，多少都可以，放什么都行。
2、不容易熟的要先下锅，还可以放点白醋，也是软化的作用。
3、放点藕粉粥会更浓稠。
4、放红糖颜色会好看一点，不喜欢也可以不放。