苦瓜比较去火，配上咸香的咸鸭蛋，又好吃又保健，非常适合夏天来吃哦。苦瓜又名凉瓜，味苦，性寒，可以消暑，清热，解毒、健胃，还能滋润皮肤，还能减肥呢，真的是最适合夏天的食材啊
苦瓜想保留多些营养，就不要炒太熟哦，营养素会损失很多