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咸蛋白瓜汤
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茆晗日翻

咸蛋白瓜汤,补充营养,解渴除烦

时间:10分钟内
食材
白瓜 300g
肉片 100g
咸蛋 1个
盐 适量
油 适量
姜 适量
葱花 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    咸蛋打开后蛋白备用，蛋黄分成两或三块；
  • 步骤 2/6
    肉片加入油，盐，姜等渍一下备用；
  • 步骤 3/6
    锅中烧水，肉片冷水下锅，煮开后把血沫撇掉，然后下蛋黄一起煮，转小火。
  • 步骤 4/6
    在煮汤的时候，我们处理白瓜，洗净，对半切开后取瓢弃之，然后切成约3CM厚的片状；
  • 步骤 5/6
    汤煮了约有10分钟左右至肉片出味，即可下白瓜，再煮约5-8分钟；
  • 步骤 6/6
    下咸蛋白，如果不够咸可适量再加一点盐！最后撒葱花即可！
小贴士

因为肉片有盐腌过，咸蛋也有咸味，所以最后放不放盐要试好味，宁可不咸也不要过咸哦！

发布于 2020-01-03
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