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咸蛋白蔬菜丁
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周末做了粽子，因为用到了咸蛋黄，所以倒是余下了不少咸蛋白！

怎么办呢？这么咸，不好处理哦！

老爸提醒说，可以炒点小菜，配粥喝，也许下酒也不错！、

哈哈，好主意！于是就有了这道菜的诞生，味道还真不错，咸蛋白当盐用了！还别具风味呢！

时间:10分钟内
食材
咸蛋白 3个
胡萝卜 100g
青瓜 100g
玉米粒 80g
油 适量
蒜 适量
白糖 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    热油锅，下咸蛋白炒熟；
  • 步骤 2/6
    炒好的咸蛋白弄碎小块，盛起备用；
  • 步骤 3/6
    胡萝卜去皮切成丁，青瓜洗净切成丁，备好玉米粒；
  • 步骤 4/6
    热油锅，下蒜末爆香，然后下胡萝卜丁和玉米粒一起炒至断生；
  • 步骤 5/6
    这时候倒入青瓜粒一起炒匀；
  • 步骤 6/6
    蔬菜丁炒好的时候加入咸蛋白一起炒匀，怕咸的话可加一点白糖提鲜，不加亦可！
小贴士

青瓜比较容易熟，太熟软了就不脆了，所以后放～！

发布于 2022-08-09
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