奶香蛋黄蔬菜泥
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肥了点游記愹

宝宝到四至六个月就应该添加辅食了,那么,宝宝最先添加的辅食应该是什么呢?母乳虽然是世界上最完美的食物,但是是贫铁食物,宝宝在母体中储存的铁能维持出生后的四至六个月正常的生理机能,所以添加辅食,第一口应该是含铁的食物,一般都是添加含铁的米粉,因为米粉易于消化,在过去,妈妈们很多第一口食物是给宝宝添加蛋黄,认为蛋黄含铁高,可以给宝宝补铁,可是要知道,直接吃蛋黄,蛋黄中的铁吸收利用率非常低,只有3%左右,那么要怎么才能提高鸡蛋中铁的利用率呢?那就是蛋黄和蔬菜同吃,蔬菜中的维生素C能促进蛋黄中铁的吸收。所以,可以将蔬菜焯熟后和蛋黄打成细细的泥,给宝宝作为辅食非常不错。我今天做的这个蛋黄蔬菜汁,用了富含丰富的胡萝卜素的西兰花和胡萝卜,胡萝卜素在油脂的作用下能抓化为维生素A,维生素A对宝宝的视力发育非常重要。还添加了蛋黄和芝士,鞥补充优质蛋白和丰富的钙,一个蔬菜汁,碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、膳食纤维、矿物质和水,七大营养素全有了,不管是给宝宝添加辅食,还是作为儿童食用,都非常不错哟......

时间:10-30分钟
食材
胡萝卜 100g
西兰花 100g
鸡蛋 2个
芝士 1片
香油 少许
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好原材料。
  • 步骤 2/8
    胡萝卜切成块。
  • 步骤 3/8
    鸡蛋入锅煮熟。
  • 步骤 4/8
    胡萝卜入锅蒸熟。
  • 步骤 5/8
    锅里加入适量水烧开,加入适量盐,放入西兰花焯熟。
  • 步骤 6/8
    将胡萝卜、西兰花、蛋黄、芝士放入baby棒玻璃杯中,加入少许香油和盐。
  • 步骤 7/8
    搅打细腻顺滑。
  • 步骤 8/8
    盛入容器中,提前留一点点蛋黄摆一个造型。
小贴士

蔬菜焯水过程中,一定要水多,而且要滚开的水,快速焯水,这样水溶性维生素损失才会小。

发布于 2022-07-31
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