如今爱西餐的人越来越多了，虽然看似繁琐，但其实西餐的复杂都复杂在礼节上，比起中餐，西餐的做法貌似简单得多。就如我今天端上来的蘑菇烘蛋和奶香火腿土豆泥，都是最常见的食材，只是变换了料理方法，风格就完全不同了。只要十分钟，就可以做一顿味道不赖的轻松西餐，让人倍受鼓舞。
1. 盐和胡椒粉放入蛋液搅匀再加入食材，易于调味均匀；
2. 胡椒粉最好不要省略，有了它风味很独特；
3. 土豆片尽量切薄，可以缩短加热的时间；
4. 土豆泥中少放一点黄油会更润，口味也更香。